Lebensweise
Hähnchen, Gänse und Enten bekommen wir von Partnerbetrieben geliefert. Die sind ebenfalls dem Biolandverband angeschlossen und setzen eine 100%ige Biofütterung um. Die Aufzucht nach Bioland-Richtlinien garantiert jedem Tier ausreichend Auslauf im Freien, um seinen natürlichen Lebensbedingungen gerecht zu werden. So stehen dem Geflügel in den Sommermonaten große Weiden und mobile Ställe im Freien zur Verfügung. Dank des frischen Grünauslaufs ist den Tieren eine Bewegungsfreiheit garantiert. Im Winter leben sie in warmen Ställen. Auch hier haben sie genügend Platz und können sich rundum wohlfühlen.
Fleischqualität
Entsprechend der biologischen Haltung wächst das Geflügel sehr langsam heran. Dadurch ist ihr Fleisch recht fest und feinfaserig. Beim Braten bleibt ihre natürliche Konsistenz erhalten.
